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Calcul des besoins en calories
Le calcul des besoins en calories permet d'équilibrer "la balance calorique" c'est à dire apporter à l'organisme ce dont il a besoin pour son équilibre: ni prise ni perte de poids
Lorque l'on veut perdre du poids, il faut se situer dans un apport calorique inférieur à ses besoins afin que l'organisme puisse puiser dans ses réserves.
On défini le besoin en calories avec deux valeurs
1- le calcul du métabolisme de base (énergie nécessaire au fonctionnement des organes)
2-un coefficient multiplicateur, qui est fonction de l'activité physique.
1-calcul du métabolisme de base
Le métabolisme (MB)de base dépend:
-du poids en kg=P
-de la taille en mètres=T
-de l'âge=A
-du sexe
Pour les femmes
MB = 2,74 + 0,04 x P + 0,71 x T - 0,02 x A
Pour les hommes
MB = 0,276 +0,0573 x P + 2,073 x T-0.0285 x A
Le résultat obtenu est en MJoules, il faut le multiplier par 239 pour l'avoir en KCalories
Lorsque l'IMC (indice de masse grasse) est supérieur à 22, il faut corriger le chiffre obtenu de la façon suivante:
1-((IMC-22) x 0,01))
Prenons un exemple:
Vous êtes une femme de 36 ans , vous mesurez 1,65m et pesez 72 kg
Votre IMC est de: 72 /1,65 x1,65 = 26,44
Votre métabolisme de base est:
2,74 + 0,04 x 72 + 0,71 x 1,65 - 0,02 x 36 = 6,07 MJoules
Soit en KCal= 6,07 x 239= 1450 KCalories
Comme votre IMC est supérieur à 22, ce chiffre doit être corrigé par la formule 1-((IMC-22) x 0,01))
Soit : 1-(26,44-22) x 0,01)) = 0,956
Votre métabolisme de base est donc de : 1450 x 0,956 = 1386,20 Kcal
2- le coefficient multiplicateur fonction de l'activité physique :
Ce coefficient est de:
pour un travail assis, sans déplacements et peu d'activité= 1,4
Pour un travail assis avec petits déplacements et des activités de loisir peu intenses = 1,6
Pour un travail debout (vendeuse par exemple) =1,8
Pour un travail physique soutenu ou des activités de loisirs soutenues = 2
Pour des activités physiques intenses ( supérieures à 60 minutes 5 fois par semaine en moyenne) =2,4
Exemple de calcul de besoin:
Si nous reprenons l'exemple ci-dessus avec une activité assise avec petits déplacements (coefficient 1,6)
Le besoin calorique est de : 1386,2 x 1,6 = 2218 KCalories par jour
Pour obtenir une perte de poids, il faudra donc être au dessous de cet apport journalier une diminution de 30% de cet apport entrainera un amicissement rapide
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