Chocolat au lait croustillant enrichi en protéines (4 fois plus)* et fibres (+90%)* et à teneur réduite en sucres (-90%)* et lipides (-20%)*
* Par rapport au produit de référence "chocolat au lait", table Ciqual 2016.
Le saviez-vous ? toutes les calories ne sont pas égales: en fonction de l'énergie dépensée par l'organisme pour en faire de l'énergie disponible, les calories des glucides lipides et protéines n'ont pas le même rendement: c'est ce que l'on appelle la "thermogenèse alimentaire":
Ainsi, si nous voulions vraiment pouvoir disposer de toute l'énergie contenue dans 100 g de protéines, il nous faudrait en ingérer 120 à 145 g. En effet, c'est environ 20 à 45 % de l'énergie contenue dans l'aliment protéiné qui sera utilisés pour le " digérer ".
En ce qui concerne les sucres, cette énergie nécessaire est moins importante : elle est de 15 % environ, ce qui fait que, pour pouvoir disposer de 100 g de glucides à brûler, il nous faut en ingérer 115 g environ.
En ce qui concerne le coût de la digestion des graisses, il est en par contre très faible puisqu'il ne nous coûte que 2 à 4 % : pour pouvoir disposer de l'énergie de 100 g de lipides il ne faut en ingérer que 102 ou 104 g !
On voit ici que les aliments protéinés, à tableau calorique équivalent, ne produisent pas la même énergie disponible et donc stockable: c'est un des secrets de la réussite des régime hyperprotéinés.
Mode d'emploi En collation 50 grammes de chocolat au lait croustillant
Ingrédients
Mélange de protéines (protéine de lait ; protéine de soja) ; huiles végétales (huile de palme, huile de palmiste, huile de karité) ; polydextrose ; cacao en poudre ; amidon de tapioca ; émulsifiant : lécithine de soja ; sel ; arômes ; édulcorants : sucralose, acésulfame de potassium.
Valeurs nutritionnelles moyennes /Pour 100g/Par portion Valeurs énergétiques (kcal) 457 652
Valeurs énergétiques (kJ) 1894 2700
Matières grasses (g) 27.4 41.25
dont acides gras saturés (g) 24 36
Glucides totaux (g) (1) 10 15
dont sucres (g) 5.0 7.5
dont amidon (g) 5.0 7.5
Fibres alimentaires (g) 24.5 36.75
PROTÉINES (g) 30 45
Sel (g) 0.70 1.05
